SUCRE SALE

Responsabilités

• vous assurez la préparation des pâtes, la confection des gaufres et des crêpes, ainsi que la vente des glaces à l'italienne
• vous accueillez la clientèle, réalisez les encaissements, nettoyez les machines et la boutique
• vous connaissez les règles d'hygiène
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• une expérience dans la vente ou en crêperie est exigée
• pour postuler, envoyer votre CV par mail ou contactez nous par téléphone
• qualités requises : autonome, bon relationnel, dynamique
• accueil de la clientèle Vente de nos produits et entretien de la surface de travail

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
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• présenter et valoriser un produit ou un service
• cuire une pizza au four
• former une pâte à pizza
• réaliser une garniture alimentaire
• techniques de tournage de pâte à crêpe
• gérer une caisse
• procéder à l'encaissement
• préparer, assembler des plats simples
• répondre aux attentes d'un client
• vendre ou louer des produits ou des services
• types de pâtisserie
• types de sandwichs

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• relever la température de la nourriture
• suivre les recettes et les instructions de dressage
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• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Exigences

• CAP / BEP
• BEP / CAP et une expérience sur un poste similaire souhaité
• nous recherchons quelqu'un de motivé, dynamique et polyvalent , qui soit capable d'envoyer et être rapide sur les gros services de juillet /août

Gains pour le poste cuisinier

Responsabilités

• respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
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• entretenir un poste de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• éplucher des légumes et des fruits

Responsabilités

• confectionner des viennoiseries
• nettoyer le matériel et le poste de travail
• diviser la masse de pâte en patrons, les façonner et surveiller la fermentation
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• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
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• cuire des pièces de viennoiserie
• diviser la masse de pâte en pâtons
• boulanger industrie agroalimentaire
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit
• appliquer strictement les règles d'hygiène
• rigoureux et soigneux CDD pouvant évoluer vers un CDI

Exigences

• procédures d'encaissement
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• encaisser le montant d'une vente
  Voir plus +7
• renseigner le client sur la composition des produits et enregistrer sa commande
• préparer des plats simples
• préparer des salades
• entretenir des locaux
• nettoyer du matériel ou un équipement
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer des sandwichs